Salsa de Mar

Picar la cebolla, los puerros y el apio, cocinar todo en el aceite. Cuando los vegetales están tiernos, rociar con el vino y cocinar por 1 o 2 minutos. Agregar los mejillones con el agua. Añadir la mostaza, la salsa ketchup y el caldo. Condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar, a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Acompaña muy bien las pastas. Ingredientes Cebolla 1 Puerros 2 Blanco de apio 2 Aceite 4 cdas Vino blanco o Vermouth 1 vaso Mejillones al natural 1 lata Mostaza 1/2 cda Salsa ketchup 2 cdas Caldo 1 pocillo Sal y pimienta a gusto