Salsa de Cuatro Quesos

Diluir el queso roquefort pisado en la leche caliente. Retirar del fuego y agregar el queso gruyere y el parmesano rallados, y el queso blanco y la crema. Añadir el perejil. Servir bien caliente sobre pastas Ingredientes 100 g. de queso roquefort 100 g de queso gruyere 100 g de queso parmesano 100 g de queso blanco 100 g de crema de leche 1 taza de leche 1 cda de perejil picado